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パンプキンケーキ作り

近所の方から、かぼちゃを頂き、パンプキンケーキを作りました。
しっとり、味はスイートポテトのよう。
水分が多かったからか、我が家のオーブンでは1時間近く焼くことになりました。

パンプキンケーキ1
ちょっと変わったかぼちゃ。南部かぼちゃというものらしい。味は、ほっこり、栗のよう。

パンプキンケーキ2
電子レンジでチンしたかぼちゃと卵、バター、生クリーム、小麦粉など入れてミキサーで混ぜるだけ。

パンプキンケーキ3
型に入れて、170℃で1時間ほど焼く。

パンプキンケーキ4

パンプキンケーキ5
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とっこネイ

Author:とっこネイ
岐阜で田舎暮らしをしています。冬は山スキーと薪割り、春は新緑の山歩き、夏は沢登りとダッキーで川下り、秋は紅葉の山歩きと夫婦でアウトドアの遊びを楽しんでいます。

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