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スイートポテト作り

実家からもらったサツマイモを使ってスイートポテトを作りました。
季節ですね。焼き芋、てんぷらなども美味しいけれど、
やっぱ、これスイートポテトが食べたくなります。

スイートポテト1
まだ、ストーブをたく季節でもないので(実は、ストーブ修理中)アルミフォイルに包んで、オーブンで蒸し焼き50分。

スイートポテト2
裏ごしをしたサツマイモペーストに砂糖、バター、生クリームを入れて弱火で煮て混ぜ、まとめます。
後は。カップに入れて、卵黄を塗って焼きました。

スイートポテト3
形は、不恰好だけど、味はうまーい
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とっこネイ

Author:とっこネイ
岐阜で田舎暮らしをしています。冬は山スキーと薪割り、春は新緑の山歩き、夏は沢登りとダッキーで川下り、秋は紅葉の山歩きと夫婦でアウトドアの遊びを楽しんでいます。

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